Thistle&Weed

Dit is niet zomaar een rode wijn uit Zuid-Afrika. Het behoort tot de top een is daarnaast enorm bijzonder. Deze bijzondere combinatie is iets wat je niet vaak tegenkomt. Alleen de meest kundige wijnmakers weten hier spectaculaire wijnen van te maken. Nou, dat is in het geval van Nastergal Tempranillo Alicante Bouschet meer dan geslaagd. Trek maar eens een fles open en geniet van het verbluffende resultaat. De stevige aroma's verraden een duidelijke houtlagering van maar liefst 17 maanden. Verder ontdek je verfijnde nuances van viooltjes, pruimen en zwarte peper. Je blijft ruiken aan Nastergal Tempranillo Alicante Bouschet. De smaak geeft je rood fruit en specerijen. De tannines zijn robuust, wat de nodige kracht geeft aan deze rode wijn. Een geslaagd glas rode wijn.

Als wij de smaaknotities van deze rode wijn erop naslaan, dan worden wij al ongeduldig. Wij kunnen niet wachten om de smaak van Knapsekerel Cabernet Franc zelf te ervaren. Wij zijn allereerst enorm benieuwd naar de houtlagering van maarliefst 18 maanden op Frans eiken. Tijd om een fles Knapsekerel Cabernet Franc te openen. De geur is geparfumeerd. Je herkent elegante tonen van frambozen, rode besjes en bloemen. Een prikkeltje in de neus geeft ons iets van specerijen. De smaak is verrassend zacht. Een haast fluwelen zweem speelt met je smaakpapillen. Je proeft rijpe kersen en rood fruit. Aardse tonen geven de nodige boost aan Knapsekerel Cabernet Franc. Kortom: een nieuwe aanvulling voor jouw wijnkast.

Verdelho, Chenin Blanc en Chardonnay De basis van Khakibos is een bijzondere. Deze witte wijn is namelijk gemaakt van de Verdelho druif. Deze druif zie je nauwelijks buiten haar gebied van oorsprong: Madeira. De Verdelho is bijvoorbeeld de basis voor Madera en witte port. Dat hier een stille witte wijn van wordt gemaakt in Zuid-Afrika is een bijzonderheid. Stephanie en Etienne zagen de potentie van deze druif in dit gebied en het resultaat is oogverblindend. Voordat de Khakibos wordt gebotteld ondergaat zij eerst een houtlagering van 12 maanden. In de neus ontdek je een rijkelijk pallet van rijpe perzik, fijne ananas en iets van specerijen. De smaak is elegant en loepzuiver. Een verfrissende toets van milde citrus maakt de smaak van Khakibos overweldigend.

Deze succesvolle witte wijn zal je doen vervoeren. Na een enkele slok, zal Brandnetel Chenin Blanc vast en zeker jouw nieuwe lievelingswijn worden. Dit ligt allereerst door het pure vakmanschap. De druiven worden na gelijk handmatig geoogst, om de kwaliteit zo hoog mogelijk te houden. Na de fermentatie ondergaat Brandnetel Chenin Blanc een houtlagering van 12 maanden op Frans eikenhout. Enorm lang dus veel karakter. Dit ruik je meteen. Steek je neus in het glas en je ruikt appelbloesem en rijpe peer. Een toets van grapefruit maakt je verliefd deze witte wijn. De smaak is breed en intens. Je proeft ingetogen fruit zoals granny smith, meloen en peer maar de houtlagering is ook duidelijk aanwezig in de smaak van Brandnetel Chenin Blanc.

De wijnmakers Stephanie en Etienne geloven in de kracht van haar eigen druiven. De Chenin Blanc druiven groeien op wijnvelden waar al bijna 70 jaar druiven op worden verbouwd. De kwaliteit van Duwweltjie Chenin Blanc is dus uitermate goed. Na de oogst, welke handmatig geschied worden de druiven verfijnd geperst. Het sap rijpt vervolgens maar liefst 12 maanden op hout. Hier krijgt Duwweltjie Chenin Blanc haar verfijnde kwaliteit. Ruik maar eens: een aangename zweem van papaya, peer, en meloen komt je neus tegemoet. Je krijgt zin in deze heerlijke Zuid-Afrikaan. De smaak is minstens zo een groot feest. Je proeft elegante nuances van tropisch fruit, citrus, grapefruit, verse sinaasappel en groene kruiden. Een plaatje uit Zuid-Afirka.