Dorrance

Christophe Durand uit de Calvados kwam in 1995 in Zuid-Afrika aan. Hij verkocht Franse eiken vaten en toen hij zijn vrouw Sabrina leerde kennen schakelde hij over naar het wijnmaken. De Ameena cuvée (van de voornaam van hun dochter) is gemaakt van 100% Syrah, deels uit Paarl, bekend om zijn grote en geconcentreerde Syrah en Elgin, met een koeler klimaat dat meer levendige wijnen oplevert. Een mooi uitgebalanceerde wijn, zowel rond als fris. Soms pittig, met wat zure kers maar ook lichte vanilletoetsen en hints van zoethout. Op dronk, bewaart nog 3 jaar

Dorrance Cinsault Rosé is een droge rosé wijn uit Swartland, Zuid-Afrika. Het is 100% Cinsault met 12,5% abv. Geschikt voor Vegetariërs. Dorrance wijnmakerij richt zich op niet-interventionele wijnbouw. Hun wijnen worden op natuurlijke wijze gefermenteerd en geproduceerd uit zorgvuldig geselecteerde druiven uit de Swartland-wijngaarden. De druiven voor de roos worden bij het aanbreken van de dag geplukt en zachtjes geperst. Bij deze fles gaat het om frisheid en grote drinkbaarheid. De blozende rosé wijn is zeer zacht met een smaak van wilde bessen, sappige perziken en verwarmende kruiden. Op het etiket staat Dionysus, de god van de wijn, afgebeeld die door de wilde elementen van het universum reist, waardoor de wet van de natuur zijn gang kan gaan - een tafereel dat sterk lijkt op de wijnfilosofie van Dorrance.

Een voortreffelijke Chenin waarvan de trossen zorgvuldig met de hand zijn geoogst in de Perdeberg-regio en 9 maanden gerijpt in betonnen eieren, een kweektechniek die veel wordt gebruikt in Zuid-Afrika. " Kama" , synoniem voor genot van de zintuigen, of een van de vier ultieme levensdoelen voor hindoes, werd gecreëerd ter ere van Sabrina, muze en vrouw van de wijnmaker van het landgoed: Christophe Durand. Het is een wijn die rijk is aan fruit met tonen van gala-appel, meloen , ananas , witte perzik en citroen . Het tegenovergestelde van een technologische wijn, het is verfrissend, mineraal, compact met een lange en heerlijke afdronk.

Cuvee Anais, genoemd naar de jongste dochter van de wijnmaker, is een echt expressieve wijn met levendige perenaroma's, delicaat met een kalkachtige draad. Geheel geperste tros toont deze wijn elegantie, goed uitgebalanceerd voor eerder genot en wat veroudering. 2/3 Frans eiken vat gerijpt en 1/3 in betonnen eieren Ook toetsen van noten en honing en gebruiken 10% nieuwe eik