Quick Overview
Dorrance Cinsault Rosé is een droge rosé wijn uit Swartland, Zuid-Afrika. Het is 100% Cinsault met 12,5% abv. Geschikt voor Vegetariërs.
Dorrance wijnmakerij richt zich op niet-interventionele wijnbouw. Hun wijnen worden op natuurlijke wijze gefermenteerd en geproduceerd uit zorgvuldig geselecteerde druiven uit de Swartland-wijngaarden. De druiven voor de roos worden bij het aanbreken van de dag geplukt en zachtjes geperst. Bij deze fles gaat het om frisheid en grote drinkbaarheid. De blozende rosé wijn is zeer zacht met een smaak van wilde bessen, sappige perziken en verwarmende kruiden. Op het etiket staat Dionysus, de god van de wijn, afgebeeld die door de wilde elementen van het universum reist, waardoor de wet van de natuur zijn gang kan gaan - een tafereel dat sterk lijkt op de wijnfilosofie van Dorrance.
Bij deze serie draait alles om versheid, balans en goede drinkbaarheid. The Rose is een 100% Cinsault. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden op granietbodems in verschillende delen van het Swartland.
Laatste release (2019)
Soepel en elegant, deze frisse wijn barst van de aroma's van zomerfruit, complex en tegelijkertijd gemakkelijk te genieten. De neus van wilde bessen en frisse witte perziken wordt aangevuld met een vleugje kruiden. Jong gedronken en geserveerd op 10 tot 12 ̊C.
Vinificaties
Alle vruchten worden in hele trossen verwerkt. Er vindt geen verplettering of ontstelen plaats. Die druiven werden vroeg in de ochtend geplukt en voorzichtig geperst om zo min mogelijk kleur te extraheren. Het sap werd 3 uur op de huid bewaard en natuurlijk gefermenteerd in roestvrijstalen tanks.