Zuid-Afrika

Druiven voor deze 100% Cinsaut komen van één wijngaard in Darling. 60% werd met de volledige tros gefermenteerd en de wijn werd 18 gerijpt maanden op oude vaten. In de neus komen toetsen van lavender, fynbos en peper naar boven. Op het pallet is er een aangename frisheid met fijne tannines.

De Rooidraai Chenin Blanc is een topper van Zuid-Afrikaanse bodem. Deze heerlijke witte wijn is afkomstig van het wijnhuis Carinus wines. De kleur van deze witte wijn is goud geel en zeer aantrekkelijk. In de geur roken wij fijne aroma’s van citrus, perzik en abrikoos. Door de 9 maanden houtlagering op Frans eiken bespeurden wij ook nog een mooie subtiele hint van vanille. In de smaak fijne hinten van tropisch fruit afgewisseld met een toets van citrus en vanille. De structuur van de wijn is vol en romig met een diepe lange afdronk. Een subtiele wijn die heerlijke te combineren is bij delicate gerechten

Carinus Family Vineyards Chenin Blanc heeft een prachtige diep gele kleur. In de geur heeft deze witte wijn van Carinus Family Vineyards mooie tonen van tropisch fruit zoals ananas en mango. Daarnaast een mooie hint van vanille door de houtlagering die deze wijn heeft mogen ondergaan. In de smaak is deze Chenin Blanc geweldig! Vol en romig met mooie smaken van tropisch fruit, een beetje anijs en een rijkelijke lange afdronk. Een perfecte wijn voor bij schaal en schelpdieren of bij pittige Aziatische gerechten.

Carinus Family Vineyards Syrah is een zeer verfijnde en subtiele Syrah. De kleur is diep rood. In de geur is deze rode wijn van Carinus vol van heerlijke specerijen, rijp rood fruit en lichte hint van olijf. In de smaak is deze Carinus een juweeltje. Verfijnde specerijen, afgewisseld met kers en bessen. De subtiele lange afdronk zorgen voor een perfecte balans met de eerde geproefde specerijen. Een geweldige wijn die heerlijk te combineren is met gevogelte of wild gerechten.

De Polkadraai Chenin Blanc 2018 van Carinus Family Vineyards zoals gemaakt door Chris Alheit is zonder fanfare op de markt verschenen. Met topkwekers en een top wijnmaker erachter is de wijn niet verrassend goed. Een heerlijk complexe neus met tonen van kamperfoelie, wit en geel fruit en, als je hard genoeg kijkt, een kleine reductie die alleen maar interesse opwekt. Het gehemelte heeft een gewichtloze intensiteit over het - buitengewone fruitconcentratie te gaan met punchy zuurgraad voor een pittige, licht bittere afdronk. Gelaagd en lang, dit is super spul.

Prachtige vruchtendefinitie en pittige zuurgraad, gemaakt van een selectie van Andre's beste vaten Chenin, die de terughoudendheid en lineariteit van de Paardeberg weerspiegelen.

Geparfumeerd met heldere kruidige noten tegen een achtergrond van rijp rood en zwart fruit. Elegant van structuur, de schist en granieten terroir resulteren in tannines die dicht maar fijn zijn en resulteren in een sierlijke expressie van Syrah. Deze wijn vordert steeds verder naarmate er in de toekomst meer wijngaarden en variëteiten worden toegevoegd om het gebied beter tot uitdrukking te brengen.

Briljante citroen in het glas, met aroma's van witte bloesems, gesneden appel, steenvruchten en een zachte mineraliteit op de neus. Het pallet is wonderbaarlijk evenwichtig, met een heldere zuurgraad en een romige textuur tegen een druppel rijpe appel en perzik. De afwerking heeft een licht pittig randje, wat suggereert dat deze wijn met de tijd zal evolueren.

Blend van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec. 18 m vatrijping in 225 l Franse eik 70% nieuw en 30% tweede vulling De heldere en heldere Constantia Glen Five heeft een aanzienlijke kleurdiepte. De donkere, bijna ondoorzichtige kern loopt over in een juveniele robijnrode rand. De eerste indruk wordt gevuld door zwart fruit en pittige aroma's. Sjorringen van zwarte bes en Morellikersen compenseren de bedwelmend geurende cederhoutnuances. Alle bodems van de expressieve Bordeaux-variëteiten worden in de neus getoond en nodigen uit tot verdere verkenning. Na decanteren vertoont deze veelzijdige wijn een krachtige ontwikkeling. In de mond sluiten de aroma's naadloos aan. Deze immens complexe wijn krijgt textuur en structuur door de gepolijste tannines. Elegant, verfijnd en straalt klasse uit in alle aspecten. Afgemaakt met een verfijnde, aanhoudende afdronk.

Fris, geconcentreerd en sappig Strak, fris en zeer geconcentreerd. De 2% Semillon geeft de wijn een perfecte balans. Verfijnde opwekkende zuren. Een topper!