Newton Johnson

De Pinot Noir is de belichaming van onze meest definitieve en consistente wijngaarden op het landgoed. Door de jaren heen is elk aspect van deze wijngaarden gedetailleerd en verfijnd om hun individuele karakter en onze relatie met deze boerderij te presenteren. Een deel van de druiven wordt wholebunch verwerkt en 11 maanden vaten van 228 liter,die speciaal worden gemaakt om het beste van de wijngaarden te tonen,waarvan 33% nieuwe eik en na de vatrijping nog eens 6 maand op inox tanks Licht kruidige wijn met complexe aroma’s van rood fruit,kruidnagel met een aardse toets, fijne tannines en sappige stevige afdronk.

De Newton Johnson Full Stop Rock-wijn is hoe we dit grillige landschap op de onderste hellingen van Newton Johnson definiëren. Robuuste wijnstokken zoals Syrah, Grenache en Mourvèdre gedijen goed op dit soort rotsachtige grond. We werden aangemoedigd om heldere en verkwikkende wijnen te ontdekken met compact zwart fruit Een typische wijn geinspireerd door de zuidelijke Rhone wijnen, 12 maand rijping 10% in betonnen ei-cuve en rest in eiken vaten