Viile Metamorfosis

Feteasca Neagra is een emblematische naam in Dealu 'Mare Vineyard, onder de topwijnen van deze regio kunnen we Feteasca Neagră van die van Vitis-Metamorphosis - Antinori's Roemeense project noemen. Rijping in eikenhouten vaten gedurende 16 maanden begunstigt de aroma's, kleur en smaak die specifiek zijn voor het ras. Het zit vol met zwart fruit, pruim, chocolade, wierook en witte peper. Het is rond en pruimig. Zijdezachte tannines en een gemiddelde afdronk.

Feteasca Neagra is een emblematische naam in Dealu 'Mare Vineyard, onder de topwijnen van deze regio kunnen we Feteasca Neagră van die van Vitis-Metamorphosis - Antinori's Roemeense project noemen. Rijping in eikenhouten vaten gedurende 16 maanden begunstigt de aroma's, kleur en smaak die specifiek zijn voor het ras. Het zit vol met zwart fruit, pruim, chocolade, wierook en witte peper. Het is rond en pruimig. Zijdezachte tannines en een gemiddelde afdronk.

Cantus Primus werd gelanceerd in 2009 en was de eerste wijn die werd gemaakt, vandaar dat de naam en het jaartal in Romeinse cijfers op het etiket staan. Cantus Primus is een droge rode wijn, geproduceerd uit Cabernet Sauvignon, krachtig, mannelijk, met geavanceerde tannines, goed geïntegreerde evenwichtige alcohol en aromatische persistentie. Geproduceerd door de Italiaanse oenoloog Fiorenzo Rista, presenteert de wijn een dieprode kleur met paarse verbuigingen. De neus begint met een aangename aanzet en heeft delicate tonen van bittere kersen, bessen, aalbessen, wilde kersen, waardoor een mooi geëvolueerd boeket wordt onthuld. In de mond, verfijnde smaken van bessen, pure chocolade, zoethout en vanille-essentie. Geserveerd met rood vlees, wild of gefermenteerde kazen zal een combinatie zijn die het potentieel ervan zal benadrukken.

Cantus Primus werd gelanceerd in 2009 en was de eerste wijn die werd gemaakt, vandaar dat de naam en het jaartal in Romeinse cijfers op het etiket staan. Cantus Primus is een droge rode wijn, geproduceerd uit Cabernet Sauvignon, krachtig, mannelijk, met geavanceerde tannines, goed geïntegreerde evenwichtige alcohol en aromatische persistentie. Geproduceerd door de Italiaanse oenoloog Fiorenzo Rista, presenteert de wijn een dieprode kleur met paarse verbuigingen. De neus begint met een aangename aanzet en heeft delicate tonen van bittere kersen, bessen, aalbessen, wilde kersen, waardoor een mooi geëvolueerd boeket wordt onthuld. In de mond, verfijnde smaken van bessen, pure chocolade, zoethout en vanille-essentie. Geserveerd met rood vlees, wild of gefermenteerde kazen zal een combinatie zijn die het potentieel ervan zal benadrukken.

Beperkte oplage (7.830)! De wijn, diep granaatkleurig, is gemaakt van een Roemeense druif, Negru de Dragasani, die biologisch wordt gekweekt in de enkele wijngaard. De neus is van zwarte kersen, zwarte bessen, tijm, cassis en likeur kaneel. Daarnaast zijn de tonen van cacao en donkere chocolade van Italiaanse eikenhouten vaten vilt. In de mond is het rijp fruitig met cacao en morellenkersen, zacht zuur, rijke tannine, fluweelachtige, sterke en elegante afdronk. Ideaal bij geroosterd rundvlees, pasta met ragu-saus, kaasrisotto, rood vlees en harde kaas.