Ville Metamorfosis - Cantus Primus Cabernet Sauvignon, Magnum

Cantus Primus werd gelanceerd in 2009 en was de eerste wijn die werd gemaakt, vandaar dat de naam en het jaartal in Romeinse cijfers op het etiket staan. Cantus Primus is een droge rode wijn, geproduceerd uit Cabernet Sauvignon, krachtig, mannelijk, met geavanceerde tannines, goed geïntegreerde evenwichtige alcohol en aromatische persistentie. Geproduceerd door de Italiaanse oenoloog Fiorenzo Rista, presenteert de wijn een dieprode kleur met paarse verbuigingen. De neus begint met een aangename aanzet en heeft delicate tonen van bittere kersen, bessen, aalbessen, wilde kersen, waardoor een mooi geëvolueerd boeket wordt onthuld. In de mond, verfijnde smaken van bessen, pure chocolade, zoethout en vanille-essentie. Geserveerd met rood vlees, wild of gefermenteerde kazen zal een combinatie zijn die het potentieel ervan zal benadrukken.