Ville Metamorfosis - Cantus Primus Cabernet Sauvignon, Magnum
Ville Metamorfosis - Via Marchizului
Quick Overview
Beperkte oplage (7.830)! De wijn, diep granaatkleurig, is gemaakt van een Roemeense druif, Negru de Dragasani, die biologisch wordt gekweekt in de enkele wijngaard. De neus is van zwarte kersen, zwarte bessen, tijm, cassis en likeur kaneel. Daarnaast zijn de tonen van cacao en donkere chocolade van Italiaanse eikenhouten vaten vilt. In de mond is het rijp fruitig met cacao en morellenkersen, zacht zuur, rijke tannine, fluweelachtige, sterke en elegante afdronk. Ideaal bij geroosterd rundvlees, pasta met ragu-saus, kaasrisotto, rood vlees en harde kaas.
Kleur: Wit |
Jaar: 2021 |
Druif: Negru de Dragasani
Beschikbaarheid: In stock
€ 19,75
Hij groeit vooral in het Oosten van Roemenië. Nog niet zo lang want de Negru de Drăgăşani is een Roemeense kruising uit 1993. Aanvankelijk dacht men dat de Georgische Saperavi druif één van de ouders was, maar dat bleek bij nader DNA-onderzoek toch niet zo te zijn. Waarschijnlijk is hij wel verwant aan de Roemeense Novac druif. Er is momenteel ongeveer 10 hectare Negru de Drăgăşani aangeplant in Roemenië. Enkele wijnmakers persen een wijn van pure Negru de Drăgăşani, anderen blenden hem met andere druiven.
