Quick Overview
De rode totemwijn is een "single parcel" wijn met een zeer beperkte productie. Hij wordt wordt alleen gemaakt tijdens wijnjaren met druiven van uitzonderlijke kwaliteit.
Oude en heterogene wijnstokken geven ons de meest elegante uitdrukking van de lokale Monastrell. Niet geënte, gesnoeide wijnstokken uit het gebied van Sant Agustí.
Een droge en warme winter zorgde voor een vroege knopvorming. Een lente met weinig regen en gelijkmatig verdeeld verplichtte ons om de vegetatieve groei zeer nauwgezet te beheren.
De daaropvolgende hete en droge zomer leidde tot een van de vroegste oogsten die die we ooit hebben gehad, wat resulteerde in enigszins gestresste planten aan het eind van juli. Twee dagen regen - 10 ltr. op 12 augustus en 12 ltr. tien dagen later - gaven de wijnstokken een pauze en stelde hen in staat hun vegetatief evenwicht te herstellen.
Het resultaat was een gezonde, korte en kwalitatieve oogst.
