Quick Overview
Het potentieel van de Syrah benutten in een mediterraan klimaat als Ibiza is een echte uitdaging. We zoeken naar een meer noordelijke expressie zonder te vergeten waar we zijn.
Onze single-parcel Syrah is eendrachtig, vol en vriendelijk.
Een droge en warme winter zorgde voor een vroege knopvorming. Een lente met weinig regen en gelijkmatig verdeeld verplichtte ons om de vegetatieve groei zeer nauwgezet te beheren.
De daaropvolgende hete en droge zomer leidde tot een van de vroegste oogsten die die we ooit hebben gehad, wat resulteerde in enigszins gestresste planten aan het eind van juli. Twee dagen regen - 10 ltr. op 12 augustus en 12 ltr. tien dagen later - gaven de wijnstokken een pauze en stelde hen in staat hun vegetatief evenwicht te herstellen.
Het resultaat was een gezonde, korte en kwalitatieve oogst.
