De geuren en smaak van Hacienda el Ternero Reserva Rioja
Deze heerlijke rode wijn van Hacienda El Ternero ondergaat een malolactische gisting waardoor het volle en ronde karakter ontstaat. Vervolgens mag deze wijn minimaal acttien maanden rusten op Franse eikenhouten vaten. Na deze geweldige periode van rust is deze rode wijn klaar om geconsumeerd te worden. Bij het openen en uitschenken van de wijn valt de diep rode kleur van de wijn op. In geur heerlijke aroma’s van rijp rood fruit zoals kersen en bessen met een tikkeltje confiture. Een mooie hint van tabak en vanille. Afgerond met een zachte ondertoon van cederhout. In de smaak mooie nuances van chocolade, jam, karamel, toast en vanille. De heerlijke lange afdronk met verfijnde tannines maken deze wijn tot een top Rioja!
De erkende wijnen van Hacienda el Ternero
De regio La Rioja dankt zijn naam aan de meest erkende wijnen van Spanje. Veel Rioja is gemengd uit drie districten; Alta en Alavesa in het noorden en de hete, droge oosterse wijk in het zuiden (voorheen bekend als Rioja Baja) en gebruikt rode druivenrassen Tempranillo, Garnacha, Graciano en Mazuelo en de afnemende invloed van langdurige veroudering in eiken vaten. Zo ook wijnhuis Hacienda el Ternero. Dit wijnhuis dateert uit 1077 na Christus, toen het toebehoorde aan het Santa Maria de Herrerea-klooster. De kapel staat nog steeds op het landgoed om de beschermheilige, la Virgen de la Pera, te beschermen. De wijn wordt geclassificeerd als Rioja onder de DOC-regulatoins omdat het geografisch ruim binnen de Rioja-grenzen valt.
De Bodega dankt zijn naam aan het dorp El Ternero waar het zich bevindt. In het dorp woonden slechts 156 mensen. In de jaren zestig werd het hele dorp verkocht aan drie Baskische families die wijngaarden plantten om druiven te verkopen aan grote producenten. In 2009 kocht de huidige eigenaar het dorp en lanceerde het nieuwe merk Hacienda el Ternero. Hun 60 hectare wijngaarden bevinden zich in een van de hoogste gebieden van Rioja en liggen op een hoogte van 650 meter.
