Purcari

Negru de Purcari, een stalen vuist in een fluwelen handschoen. Dit is de koning van de Moldavische wijn. Nobel, rijke structuur en een perfect boeket. Het is een blend van 70% Cabernet Sauvignon, 25% Saperavi, 5% Rara neagra In het glas zien we een mooie heldere baksteenrode kleur. De neus geeft een complex en intens boeket van zoet fruit, rijpe pruimen en vijgen, fijne aroma’s van kruiden en saffraan. Diepe en fluwele smaak , rijp fruit, mooie rijpe tannines en een lange delicate en sensuele afdronk. Met de hand geoogste druiven en gedurende 18 maanden gerijpt op Franse eiken barriques. Een ideale partner bij gerijpte kazen en nobele wildgerechten.

Rosu de Purcari is een openbaring voor wijnliefhebbers: rijp, rijk en vol van smaak. Rood als vuur, hartstochtelijk en onweerstaanbaar. Het is een zalige blend van 50% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot, 10% Malbec

In het glas verschijnt een mooie steenrode kleur. De neus van deze Rosu de Purcari geeft ons een complex aroma van bosvruchten, veenbessen en gedroogde pruimen die delicate zoete nuances van vanille onthullen. De fruitsmaak verrast door zijn verfijning, diepte en zachtheid, wat zorgt voor een langdurige afdronk.

Met de hand geoogste druiven en gedurende 18 maanden gerijpt op Franse eiken barriques. Heerlijk bij hertenvlees, lamsvlees en pittige kazen.

Decanteer 30 minuten voor het opdienen.

Op het etiket zien we drie vlaggen: de Oekraïnse, Georgische en Moldavische. De thuislanden van de drie druivenrassen die voor deze eenmalige 'Freedom Blend' gebruikt zijn: Bastardo Magarachsky, Saperavi en Rară Neagră. Geen misverstand mogelijk: deze fles is een politiek statement. Want vrijheid is in deze drie landen geen vanzelfsprekendheid. De Russische beer ligt op de loer. Drinken voor de vrede dus maar. En hoe smaakt dat? Naar specerijen, kersen, bessen en bramen. Milde houtrijping. Rijpe tannine. Moderne wijn. Westers. Tja, dat was natuurlijk te verwachten....

60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Rara Neagra Fijne aroma’s van exotisch fruit. Heerlijke smaken van abrikoos, perzik en zwarte bessen. Dit topdomein in het zuidoosten van Moldavië (wijnregio Stefan Voda) ligt tussen de Dniester rivier en op 30 km van de Zwarte Zee. In 1847 behaalde dit domein een gouden medaille met de Negru de Purcari op de wijnexpo van Parijs (iedereen was in de veronderstelling dat deze wijn een topbordeaux was). Groot was de verwondering toen bleek dat deze wijn uit een onbekend klein dorpje uit Oost-Europa kwam. Intussen is Purcari uitgegroeid tot een modern en groot wijnbedrijf. In 2017 werd Purcari door Decanter uitgeroepen tot beste wijndomein in Oost-Europa.

Alb de Purcari is een sensuele en fluweelachtige wijn die je zintuigen zeker zal verleiden. Het is een verfijnde blend van 50% Chardonnay, 45% Pinot Grigio, 5% Pinot Blanc De licht gouden kleur van deze Alb de Purcari in het glas, zet meteen de toon. We ontdekken verfijnde en complexe aroma’s van honingmeloen, peer, honing en amandel. Dit wordt mooi aangvuld met subtiele toetsen van eikenhout. Mooie zuren houden de wijn spannend. Lange en heerlijke afdronk. De druiven worden handmatig geoogst en gelecteerd. De wijn wordt gedurende 6 maanden gerijpt in Franse eiken barriques.

Deze mousserende wijn wordt geproduceerd volgens de traditionele klassieke en authentieke methode, waarbij gebruik wordt gemaakt van de drie druivensoorten die in de Champagne zijn toegestaan: Chardonnay, Pinot blanc en Pinot noir. De wijn heeft een lange gisting in de fles ondergaan, een proces dat hem zachtheid en rondheid geeft dankzij het "sur lie" contact en een elegante "perlage", die de twee essentiële kenmerken van een mousserende wijn zijn. Aanbevelingen Wij raden aan deze wijn te combineren met romige gerechten die rijk zijn aan zachte texturen, zoals tagliatelle met boter of taglioni met witte truffel, omdat al deze zachtheid in het gerecht zeer goed zal worden aangevuld met de zachtheid van de wijn.