Purcari - Sparkling Cuvee Brut White
Quick Overview
Deze mousserende wijn wordt geproduceerd volgens de traditionele klassieke en authentieke methode, waarbij gebruik wordt gemaakt van de drie druivensoorten die in de Champagne zijn toegestaan: Chardonnay, Pinot blanc en Pinot noir. De wijn heeft een lange gisting in de fles ondergaan, een proces dat hem zachtheid en rondheid geeft dankzij het "sur lie" contact en een elegante "perlage", die de twee essentiële kenmerken van een mousserende wijn zijn.
Aanbevelingen
Wij raden aan deze wijn te combineren met romige gerechten die rijk zijn aan zachte texturen, zoals tagliatelle met boter of taglioni met witte truffel, omdat al deze zachtheid in het gerecht zeer goed zal worden aangevuld met de zachtheid van de wijn.
Kleur: Bubbels |
Jaar: |
Druif: Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir
Beschikbaarheid: In stock
€ 23,75
Dit topdomein in het zuidoosten van Moldavië (wijnregio Stefan Voda) ligt tussen de Dniester rivier en op 30 km van de Zwarte Zee.
In 1847 behaalde dit domein een gouden medaille met de Negru de Purcari op de wijnexpo van Parijs (iedereen was in de veronderstelling dat deze wijn een topbordeaux was). Groot was de verwondering toen bleek dat deze wijn uit een onbekend klein dorpje uit Oost-Europa kwam. Intussen is Purcari uitgegroeid tot een modern en groot wijnbedrijf. In 2017 werd Purcari door Decanter uitgeroepen tot beste wijndomein in Oost-Europa.
De bekendste druif in Moldavië is de Rara Neagra (de zeldzame zwarte) waarvan o.a. de befaamde Negru de Purcari wijn gemaakt is. Deze wijn is een blend van de klassieke Cabernet Sauvignon met Saperavi en Rara Neagra.