Grote Flessen

De Ibizkus Rosado is dé rosé van Ibiza! De mooie fles waarin deze heerlijke rosé gebotteld is, past perfect op het terras, meer even goed in de wijnkast.

De Ibizkus Rosado is dé rosé van Ibiza! De mooie fles waarin deze heerlijke rosé gebotteld is, past perfect op het terras, meer even goed in de wijnkast.

Deze fruitige, goed gestructureerde champagne is uitermate welkom bij de feestelijke en plezierige momenten met familie en vrienden. Een wijn om te delen en om te vieren. Wij stellen je deze champagne voor in een Magnum fles (1.5L). Top champagnes van een klein familiebedrijf, in het centrum van het lieflijke plaatsje Damery (vlak bij Epernay) met voornamelijk eigen wijngaarden, grotendeels geklasseerd als Grand Cru.

De druiven worden geoogst bij een optimale rijpheid. Ze worden gevinifieerd op een pure en traditionele manier. Daarna ondergaat de wijn een rijping van 15 maanden in Franse eiken vaten. Alle wijnen worden gebotteld op het kasteel.

Robijnrood van kleur , aroma’s van rijp rood fruit, leer, tabak, vanille, iets aards, complex, kruidig en vol van smaak met soepele, bijna fluwelen tannines en een mooie karaktervolle, lange afdronk

Robijnrood van kleur , aroma’s van rijp rood fruit, leer, tabak, vanille, iets aards, complex, kruidig en vol van smaak met soepele, bijna fluwelen tannines en een mooie karaktervolle, lange afdronk

Zacht rijp rood fruit in de geur en in de smaak. Deze soepele wijn laat het rode fruit goed naar voren komen. Verfijnde zuren in de finale met kruidigheid. Een bijzonder lange afdronk met een lichte notentoon maakt dit een fantastische rosé.

Luddite gebruikte koelere gistingstemperaturen (24C) om alle fruitcomplexiteit van deze vintage te bewaren en te behouden. Ze gaven 30 dagen na de maceratie op de huiden om te zorgen voor een goede tanninestructuur om het fruit in evenwicht te brengen. De malolactische gisting vond plaats op de schillen waar na het persen van de wijn 90% Frans Eiken, 5% Amerikaans Eiken en 5% Hongaars Eiken vaten werden geperst en ingebracht. 25% van deze vaten waren nieuw, de rest was 2e, 3e en 4e vulling. De wijn bleef een jaar lang in vaten, waarna de wijn werd gefilterd en gebotteld.

Luddite gebruikte koelere gistingstemperaturen (24C) om alle fruitcomplexiteit van deze vintage te bewaren en te behouden. Ze gaven 30 dagen na de maceratie op de huiden om te zorgen voor een goede tanninestructuur om het fruit in evenwicht te brengen. De malolactische gisting vond plaats op de schillen waar na het persen van de wijn 90% Frans Eiken, 5% Amerikaans Eiken en 5% Hongaars Eiken vaten werden geperst en ingebracht. 25% van deze vaten waren nieuw, de rest was 2e, 3e en 4e vulling. De wijn bleef een jaar lang in vaten, waarna de wijn werd gefilterd en gebotteld.

Bordeaux blend van muratie, Volle, krachtige rode wijn met in de geur nuances van rood fruit en cederhout. In de smaak tonen van cassis, kruidigheid en rokerig. Mooi in balans en aangename tannines. Deze wijn heeft een lekkere, aanhoudende afdronk.