Rickety Bridge - Foundation Stone White

De Foundation Stone White is een blend van 46% Chenin blanc, 22% Rousanne, 18% Grenache blanc, 11% Viognier en 3% Nouvelle. Alle 5 varieteiten zorgen voor een goed gebalanceerde wijn. De wijn is elegant met aroma’s van perzik, mango en subtiele eik en kruidigheid. Het is een volle, rijke wijn met een verrassende frisheid op het palet.

De druiven voor deze wijn komen uit Franschoek, Paarl en Elgin. Na kort contact met de schil werd de wijn verder gefermenteerd in oudere 225L Franse eiken vaten en een 2500L eiken vat. Elke varieteit spendeerde apart 10 maand in vat voordat de blend werd opgemaakt.