Quick Overview
De afkorting CVC in deze wijn staat voor de 3 druiven die in deze blend verwerkt zijn. Namelijk Chenin, Viognier en Chardonnay.
Het mondgevoel is zacht en filmend met witte perzik en nectarine als hoofdrolspelers.
Lange en complexe afdronk
Na persing van de trossen druiven, worden ze vergist in Frans eikenhouten vaten van 300 liter, waarvan 30% nieuw. Voor de vergisting worden zowel commerciële als wilde gisten gebruikt. De wijn is een blend van Chenin Blanc, Viognier en Chardonnay. De Reserve CVC heeft een mooie bleke citroen/stro kleur. In de neus herkent u aroma's van perzik en abrikoos met subtiele tonen van geroosterde noten en een hint van rijpe meloen. In de smaak is het houtgebruik en het fruit goed met elkaar in balans. De fijne zuren geven de wijn een vol mondgevoel en lengte.
WIJN SPIJS: Aziatische gerechten, vette vis, zachte kazen.
Alvi's Drift ligt aan de oevers van de Breede Rivier, 2 uur rijden ten oosten van Kaapstad, in de ward Scherpenheuvel, een kleine streek in de regio Worcester. Met 420 ha wijngaard waarop meer dan 20 verschillende druivenrassen worden verbouwd, is Alvi's Drift Private Cellar het grootste wijnhuis van Zuid Afrika dat privé familie eigendom is en waarvan alléén de eigen druiven worden gebruikt om wijn te maken.
Albertus Viljoen van der Merwe (Alvi voor vrienden) kocht in 1928 een boerderij aan de oevers van de Breede Rivier, dichtbij Worcester. Om betere toegang tot zijn grond te krijgen, bouwde hij een lage brug over de rivier. In de loop van de tijd kreeg deze waterovergang de benaming Alvi's Drift. De eerste wijnstokken werden geplant en er werd een bescheiden wijnkelder gebouwd.
