Quick Overview
Gemaakt van de oudste wijnstokken van de bodega, gedurende 3 maanden hout gelagerd. Erg bijzondere en gebalanceerde wijn. Een Macabeu zoals u hem niet vaak geproefd zult hebben. Rokerig en elegant in de neus, filmend met rijp fruit en wilde bloemen in zijn smaak.
De toewijding van Mas Rodó aan monovarietals is logisch bij MAS RODÓ Macabeo. Een wijn die laat zien dat door de variëteit goed te bewerken, de essentie ervan te respecteren, de wijngaard te verwennen en het hele proces te verzorgen, een buitengewoon product kan worden verkregen. De Macabeo is afkomstig van oude wijngaarden in glas van meer dan 50 jaar. Het grote verschil zit hem in de hoge rijping, die in sommige jaargangen 14º zelfs 14,5º bereikt. Met zo'n fijne en delicate huidsoort vereist het speciale zorg en constante controle om ervoor te zorgen dat het maximaal rijpt en tegelijkertijd gecontroleerde risico's neemt. Het resultaat is een brede Macabeo, bewerkt op zijn droesem, die is gefermenteerd en gerijpt in Franse eikenhouten vaten en gekenmerkt door rijp fruit en honingzoete tonen die in balans zijn met een opmerkelijke zuurgraad vanwege zijn hoge rijpingsniveau. 3 maanden op Franse eik en 24 maanden op fles
