Quick Overview
Bleek goud van kleur, een sterk aroma van perzik met een vleugje rokerig eiken, het heeft intense aroma's van perzik en vanille.
Een goed uitgebalanceerde wijn met slechts een vleugje zoetheid in de afdronk.
Druiven: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay
Half droog: 6.56 g/l
Oogstjaar : 2017
Wijngaard: Dealu Mare
Kwaliteitsniveau: DOC – CMD
Alcohol concentratie (% vol): 13.5
Elke druivensoort wordt apart geperst en in zijn individuele tank geplaatst en afgevoerd om te rijpen. Zodra de most helder is, worden alle drie de variëteiten vervolgens gemengd, met uitzondering van een kleine hoeveelheid Sauvignon Blanc die 3 tot 6 maanden in eiken vaten wordt geplaatst en opnieuw wordt gemengd om de wijn zijn rokerige aroma (Fume) te geven , waar deze wijn zijn naam aan te danken heeft. De fermentatietemperatuur wordt maximaal 3 weken tussen 13 en 15 °C gehouden.
Goed te combineren met kipgerechten, kalfsvlees, pasta, vis en kaas.
Serveertemperatuur: 10-12˚C.
