1000 De Chipuri

18 maanden veroudering in Roemeense eiken vaten van 300l. Gevolgd door nog eens 12 maand op fles, voor deze wijn op de markt komt. Intens donkerrood gekleurd met een fluwelen textuur, waaier aan bosvruchten. Stevige aanzet en lange afdronk, serieuze body. Ideaal bij gegrild vlees. Voor liefhebbers van zeer zware wijnen.

Specifieke Pinot Noir aroma's zoals aardbeien, kersen, frambozen, met een touch van munt. Een levendige, typische, minerale wijn, perfect voor ieder moment. Mag iets kouder geschonken worden om het fruit er nog meer te laten uitkomen.

De wijn is droog, met een hoog alcoholgehalte, een hoog zuurgehalte en rijpe tannine. Het voelt vet aan, zaadachtig en tannine, met een vrij stevig en gespierd accent. Dit is een zeer rijpe, genuanceerde en geëxtraheerde wijn, omdat hij fruitig naar voren smaakt en een beetje eikenachtig is. De wijn voelt vrij tannineus, expansief en een beetje sober aan, met een goede algemene balans en een vleugje alcoholische warmte die door het mondgevoel heen zichtbaar is.