Colombana
Quick Overview
Licht strogeel gekleurde wijn, kristallijn. Op de neus ontwikkelt de wijn complexe tonen van exotisch fruit (banaan, ananas, papaja). De smaak weerspiegelt een opmerkelijke smaak, een goede zuurgraad die frisser is in de mond.
Kleur: Wit |
Jaar: 2019 |
Druif: 100% Columbana
Beschikbaarheid: In stock
€ 17,50
De druiven worden handmatig geoogst in de koelste uren van de dag. WIJN MAKEN: In de tank wordt de most afgekoeld met ijskoude CO2, om de temperatuur in zeer korte tijd te verlagen en een barrière van CO2 te creëren om oxidatie te vermijden. Na 24 uur wordt de most geperst en verplaatst in een nieuwe fermentatietank met gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 30 dagen.
6 maanden in cementtank en tot slot 6 maanden op fles.