Quick Overview
92% Syrah werd geblend met 6% Carignan en 2% Grenache om de Blackwater Noir te maken. De Syrah druiven komen van 3 verschillende wijngaarden. Hiervan werd 15% met de volledige tros gerfementeerd. De blend werd opgemaakt na 26 maanden rijping in oude 500L vaten.
Gestoofde kersen en 'earthiness' in de neus. Op het palet veel intensiteit maar niet zwaar. Veenbessen, zwarte peper en fijne tannines in de mond vervolledigen de wijn.