Cramele Recas - Cuvee Uberland
Quick Overview
Cuvee Uberland wordt beschouwd als een van de meest succesvolle wijnen die in Roemenië worden geproduceerd. De kenmerken van deze wijn - alcoholconcentratie, tanninestructuur en sterk aromatische expressie - zijn te danken aan de speciale manier van vinificatie, vergelijkbaar met de technologie van het maken van Amarone-wijnen. Voor het eerst sinds de lancering in 2006 is Cabernet Sauvignon de meerderheid in dit vat geworden. Proeven, deze verandering vertaalt zich in een goed gebouwde structuur, met een complexe smaak en aroma's van rijp zwart fruit: bosbessen, bittere kersen en krenten. Na beluchting onderscheiden we de elegante aroma's van vanille, blonde tabak, bittere chocolade en vers gebakken amandelen. De sterke tannines van Cabernet worden perfect gecombineerd met de soepele textuur en bloemige (violette) aroma's van Merlot. De robijnrode kleur blijft dicht met tinten paars.
Kleur: Rood |
Jaar: 2020 |
Druif: Cabernet Sauvignon, Merlot
Beschikbaarheid: Niet in voorraad
€ 27,50
2018 - 14% vol. alc. - 75cl.
Droge rode wijn
Stevig en karaktervol
Bewaarpotentieel: 7-10 jaar
Maar de druiven voor de Cuvée Uberland worden niet -zoals in Italië- op matten gedroogd want daar hebben ze bij Recas niet de ruimte voor. Ze zijn 'cone-cut-dried'. Dat wil zeggen dat de stengels waar de trossen aan hangen half worden doorgeknipt. De druiven krijgen zo geen voeding meer en drogen in terwijl ze nog aan de struik hangen. Dit proces duurt zo'n 6-7 dagen. Je kunt je voorstellen wat een risico deze methode met zich meebrengt. Als er onverwacht regen valt kan de Cuvée Uberland niet worden gemaakt. Vandaar dat deze wijn dan ook niet elk jaar gemaakt wordt.
Voor de fijnproevers onder ons !