Droog: 3,1 g/l
Oogstjaar 2017
Wijngebied: Dealu Mare
Kwaliteitsnorm: DOC-BDM
Alcoholi concentratie (% vol): 14,00
De druiven moeten hun volledige rijpheid bereiken voordat ze worden geplukt, de druiven worden geplet en in de pers geplaatst. Alleen het sap van de eerste persing wordt gebruikt om deze wijn te maken. De wijn wordt maximaal 3 weken gefermenteerd bij 12 tot 14 ° C. Een deel van de Chardonnay wordt gefermenteerd in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten gedurende 3 tot 6 maanden alvorens te worden gemengd met de rest van de Chardonnay.
.